Menyantap Seafood Menyehatkan Lho!!

Anda penggemar seafood? Tidak salah kalau Anda menyakai menu hidangan laut ini, karena sebuah penelitian dari University McGill menyimpulkan dalam jurnalnya bahwa kanker prostat dapat dikurangi dengan mengkonsumsi beberap jenis hidangan laut. Juga mengkonsumsi hidangan laut secara rutin minimal sekali seminggu sangat baik bagi stamina dan kesehatan tubuh Anda. Anda tidak perlu takut dengan naiknya kolesterol karena dari penelitian tersebut tidak membuktikan peningkatan kadar kolesterol.

Nah, Anda ingin tahu hidangan menu laut apa saja yang termasuk menyehatkan itu? Berikut keterangannya:

1. Ikan Mackerel atau Ikan Kembung.
Bila dibandingkan dengan ikan salmon, Ikan kembung ternyata mengandung lebih banyak omega-3 dan selenium. Anda tahu kalau selenium ini sangat dianjurkan yang berguna bagi menjaga kekebalan tubuh kita. Di dalam tubuh, selenium bersama protein akan membentuk enzim antioksidan . Antioksidan ini berfungis untuk menangkal zat-zat yang berbahaya bagi tubuh seperti merkuri.

2. Ikan Sarden
Untuk kandungan gizi yang palilng tinggi, ikan sarden boleh dibilang lebih unggul. Selain mengandung banyak omega 3 dan juga asam lemak, ikan sarden juga mengandung kalsium dan vitamin D yang baik bagi tulang. Kandungan koenxim Q10 (CoQ10) yang terdapat di dalam daging ikan sarden sangat baik bagi kesehatan jantung.

3. Ikan Tilapia atau Nila
Bila ikan lain mengandung omega-3, maka Ikan nila melengkapinya dengan kandungan omega 6. Bagi Anda yang memiliki kolesterol tinggi, ikan ini bisa jadi pilihan karena dibandingkan dengan ikan jenis lainnya, ikan Nila mengandung kolesterol yang sangat rendah.

4. Ikan Haddock
Jenis ikan yang banyak terdapat di perairan dingin ini mengandung magnesium, vitamin B6 dan niacin yang sangat tinggi. Selain itu, kandungan fosfor yang terdapat di dalam dagingnya juga lumayan tinggi dibandingkan jenis ikan yang lain. Fosfor ini bermanfaat membantu tubuh dalam mencerna vitamin larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E dan K. Dan yang paling unggul dari jenis ikan Haddock ini adalah kadar proteinnya yang setara dengan kadar yang terdapat dalam daging sapi, dengan jumlah kalori yang lebih rendah.

5. Rumput Laut
Siapa yang tak kenal rumput laut. Tanaman laut ini  mengandung banyak vitamin C, B-6, zat besi, kalsium, dan flouride yang tentunya sangat dibutuhkan dalam pertumbuhan serta kesehatan gigi dan tulang. Selain juga kaya akan serat yang baik bagi sistem pencernaan kita, di dalam rumput laut juga memiliki jumlah protein dan karbohidrat yang melimpah. Kandungan karbohidratnya 40% dari beratnya merupakan sumber energi yang bisa diandalkan.***


============================================

Support Sustainability While Enjoying Scrumptious Seafood
by: Allie Moxley
Historically, the environment has been considered a public space. While the government has taken some steps to protect it as of late, ecosystems continue to be unprotected in areas around the world. When it comes to fishing practices, the result of this lack of coordination has been rampant over-fishing. Every fishing boat does what it in their best interest: they fish as much as possible. Because supplies are limited, fish populations start to dip dangerously low when the amount of fish taken out every day is higher than what can be naturally reproduced. Long-term projections have demonstrated that the result could take fish off the menu throughout the world.

Faced with these devastating consequences, some communities and governments have begun to take action. Alaska, for instance, has moved to make sustainable seafood a central tenet of their fishing industry. Concretely, this has led to the creation of Marine Protected Areas where commercial fishing is strictly limited or disallowed. This step gives fish populations the space they need to reproduce while ensuring a long-term supply of fish for everyone.

Many institutions have stepped up to the plate in terms of helping research strategies for ensuring a sustainable seafood supply. This includes such varied actors as chefs and restaurants, environmental groups, and educational institutions including aquariums. If you are a seafood fan, you can opt to eat at establishments that support such practices. If your neighborhood is still short on sustainable seafood information, you can request that local businesses start to get involved. This is a project that must be supported by everyone from producer to consumer in order to have success and scale-back the over-fishing that has already taken place in certain areas.

Eating fish offers a healthy way to get protein as well as some omega-3 fatty acids, which are great for physical and mental health. Over-fishing means that some tasty culinary creations will not be available for future generations, if they haven't become scarce already. Damaging ecosystems can also have negative ripple effects, wiping out other species. Whether you support it for environmental reasons or because you just love delicious fish dishes, sustainable seafood is the only path that can guarantee fish will be around for years to come.

sumber : Allie Moxley